Pa de Fetge

És un producte molt especial. Elaborat amb la cansalada virada, careta i fetge de porc. Afegim les espècies, ous, sal, pebre i armanyac de les Landes franceses.

9,25 €
Impostos inclosos
Descripció

Paté de Campanya o Pa de Fetge
És un producte molt especial. Elaborat amb la cansalada virada, careta i fetge de porc. Afegim les espècies, ous, sal, pebre i armanyac de les Landes franceses. Després de formar una pasta homogènia es deixa unes hores de maceració. Amb una cassola de terrissa posem al forn el paté i després de dues hores a foc lent obtenim un resultat espectacular i un aroma indescriptible.

Tast
El paté de campanya de Bosch i Casals és una delícia. De textura melosa, després una aroma que ens transporta a les llars més tradicionals, davant una llar de foc on el temps passa lentament. El podem acompanyar amb unes torrades o bé amb una amanida. Es menja lleugerament fred.

134