Bacó curat

El bacó o bé la cansalada virada és la part lateral del porc. Segueix el mateix procés d'elaboració del llom curat. Deixem macerar durant 10 dies amb una barreja de pebres i llavors es penja a l'assecador natural durant uns 2 mesos.

15,00 €
Impostos inclosos

Vols la peça sencera?
Descripció

Bacó curat

El bacó o bé la cansalada virada és la part lateral del porc. Segueix el mateix procés d'elaboració del llom curat. Deixem macerar durant 10 dies amb una barreja de pebres i llavors es penja a l'assecador natural durant uns 2 mesos.

 

Tast

A l'igual que la panxeta el podem saltejar a la paella i acompanyar-lo amb uns bolets de temporada. A la vegada és ideal per posar a les pizzes i als estofats de llegums, mongetes cigrons, etc.

 

Pes aproximat: 970 grams

162b